Biologia: Arkusz maturalny z biologii, poziom podstawowy, maj 2011 - Znaczenie soku żołądkowego. Znaczenie bakterii symbiotycznych.

Naturalna mikroflora przewodu pokarmowego ma istotne znaczenie dla stanu zdrowia człowieka. Najmniej drobnoustrojów znajduje się w żołądku, a najwięcej w jelicie grubym. Drobnoustroje dostające się do przewodu pokarmowego w większości nie pokonują bariery, jaką jest żołądek. Te bakterie, które ją pokonają, mogą osiedlać się i rozwijać w jelitach. Podstawową mikroflorę jelitową tworzą bakterie kwasu mlekowego.

a) Wyjaśnij, dlaczego żołądek jest barierą dla większości drobnoustrojów.
b) Podaj przykład korzyści, jaką czerpie organizm człowieka z obecności mikroflory jelitowej.

Wskazówki

Skład soku żołądkowego pozwala na wywnioskowanie jego funkcji. Podstawowym składnikiem jest woda, poza nią obecny jest także kwas solny (chlorowodorowy), którego stężenie warunkuje niskie pH, w okolicach 2. Innymi skłądnikami są kationy i aniony, potasu, sodu, chloru, czy wodorowęglanowe. W soku żołądkowym zawarte są również enzymy, pepsyna czy podpuszczka (występująca w dzieciństwie).

Obecność bakterii symbiotycznych warunkuje prawidłową odporność naszego organizmu i nie pozwala na rozwój obcej mikroflory.

Inne zadania o mikroflorze:

Znaczenie skóry w odporności

Bakterie gram + i gram -. Róznica w zjadliwości.

Helicobacter pylorii w żołądku

E. coli – pałeczka okrężnicy – szczepy chorobotwórcze