Biologia: Arkusz maturalny z biologii rozszerzonej czerwiec 2008 - Pleśń na produktach spożywczych.

Pleśń na produktach spożywczych.

Arkusz maturalny z biologii rozszerzonej czerwiec 2008

Wróć do listy

W źle przechowywanych produktach spożywczych może rozwinąć się wiele gatunków grzybów, których nitkowata grzybnia częściowo wrasta w podłoże, a częściowo rozwija się nad nim, tworząc widoczną warstwę, potocznie zwaną pleśnią. Grzyby te czerpią potrzebne do życia substancje z podłoża, a wśród produktów ich metabolizmu występują rakotwórcze toksyny.

Oceń, czy produkty żywnościowe po usunięciu widocznej warstwy pleśni nadają się do spożycia. Uzasadnij ocenę.