Chemia: Informator maturalny z chemii CKE 2015 - Budowa i reakcje kwasu cytrynowego.

Budowa i reakcje kwasu cytrynowego.

Informator maturalny z chemii CKE 2015

Wróć do listy

Poniżej przedstawiono wzór półstrukturalny (grupowy) kwasu cytrynowego.

Budowa i reakcje kwasu cytrynowego.

Wykres zamieszczony poniżej przedstawia zależność rozpuszczalności kwasu cytrynowego od temperatury.

Budowa i reakcje kwasu cytrynowego.

Przeprowadzono doświadczenie zilustrowane poniższym rysunkiem.

Budowa i reakcje kwasu cytrynowego.

Naczynie II dodatkowo ogrzano. W naczyniu III otrzymano kilka produktów, wśród nich związki, których cząsteczki są chiralne.

Oceń, czy można przygotować wodny roztwór kwasu cytrynowego o stężeniu 75% masowych o temperaturze 20 °C. Wykonaj odpowiednie obliczenia oraz uzasadnij swoją ocenę.