W owocach jarzębiny zawarty jest alkohol polihydroksylowy, sorbit (sorbitol), o wzorze

Zaprojektuj doświadczenie , za pomocą którego potwierdzisz obecność kilku grup hydroksylowych w cząsteczce sorbitu:
a) wybierz potrzebne odczynniki spośród wodnych roztworów następujących substancji:

b) opisz przewidywane obserwacje.

W pewnym tripeptydzie kolejność aminokwasów można przedstawić w skrócony sposób jako: Ala – Ser – Gly. W zapisie tym z lewej strony umieszcza się symbol aminokwasu zawierającego wolną grupę aminową, a z prawej strony symbol aminokwasu zawierającego wolną grupę karboksylową.

Wpisz do tabeli symbole aminokwasów (Ala, Ser, Gly), których odpowiednie grupy funkcyjne (karboksylowa, aminowa) wzięły udział w procesie ich kondensacji.

Przykładem hydroksykwasu, w cząsteczce którego występuje więcej niż jedna grupa karboksylowa, jest kwas winowy (kwas 2,3-dihydroksybutanodiowy). Poniżej przedstawiono wzór kwasu mezo-winowego.

Określ, czy kwas mezo-minowy jest czynny optycznie i uzasadnij swoją odpowiedź.

Dokonaj analizy schematycznych rysunków przedstawiających dwa doświadczenia i uzupełnij brakujące informacje, podając nazwę lub wzór substancji X oraz formułując obserwacje.